Produkcja mleka u krów zależy od kilku kluczowych czynników. Przede wszystkim istotne jest odpowiednie żywienie, bogate w energię, białko, witaminy i minerały, które wspierają wydajność laktacyjną. Ważny jest też dobór genetyczny, niektóre rasy i linie hodowlane mają naturalnie wyższą produkcję mleka. Dodatkowo warunki środowiskowe i komfort stada, w tym temperatura, wentylacja i higiena, wpływają na apetyt oraz zdrowie krów, a tym samym na ilość wytwarzanego mleka.
